ГОСТ Р 50647-2010

Национальный стандарт Российской Федерации

Услуги общественного питания. Термины и определения

Содержание

Введение

1. Область применения

2. Термины и определения

Общие понятия

Типы предприятий питания

Услуга общественного питания (индустрии питания)

Обслуживание

Продукция общественного питания

Способы кулинарной обработки сырья и пищевых продуктов

Изготовление продукции общественного питания

Качество и безопасность продукции общественного питания