9.3 Как расставить приоритеты

Следующая глава называется «Десять ступеней на пути к успеху». В ней поэтапно расписаны все действия, которые следует предпринять. Помните, что ваша цель — в наибольшей степени обеспечить здоровье и эффективную работу организма. Помните, что совсем необязательно быть идеальным, достаточно быть просто хорошим. Как только вы достигнете этой стадии, ваш организм сможет без особого ущерба выдерживать больше «отступлений от правил».
И тогда вы сможете позволять себе «мелкие грешки». Например, выпивать за обедом полбутылки вина, съедать время от времени стейк или по воскресеньям кусок пирога с лаймом. В такие праздники, как День благодарения или Рождество, не стоит отказываться от тыквенного пирога или от изюмного пудинга с заварным кремом. В конце концов, вы же специально копили деньги на праздник. Только не перестарайтесь!
Изредка можно даже позволить себе по настоящему вредные углеводы (например, вафли с кленовым сиропом или пломбир с сиропом и фруктами). Только надо проявлять осторожность и сдержанность. Вредные углеводы — это наркотик, вызывающий привыкание, и можно вновь незаметно съехать по наклонной плоскости.

Вредные углеводы — это наркотик, вызывающий привыкание. Очень легко вновь съехать по наклонной плоскости!

Прислушивайтесь к своему организму. Он обязательно начнет протестовать, если вы переступите черту. Вновь появится аллергия, вернется прежний вес, возникнут проблемы с пищеварением. И, разумеется, вы никогда не узнаете, в какой степени это отразится на вашем здоровье в будущем.
Вы поразитесь, насколько изменятся ваши вкусы вскоре после того, как вы начнете следовать этой системе. Бифштексы потеряют былую привлекательность или даже начнут вызывать отвращение, а на размороженный шоколадный торт, купленный в супермаркете, вы будете взирать с таким же вожделением, с каким взирали бы на таракана, плавающего в вашем супе.
Верьте этим инстинктам, которые дались вам нелегко! Не пренебрегайте ими, иначе вы вновь вернетесь в мир вредных привычек.