2.12 Истории болезней

Не преувеличиваем ли мы? Пользу от приобщения к Естественному питанию уже ощутили множество людей; ниже приводятся истории болезней некоторых из них (имена изменены).

Пример первый: Джон
«Впервые за двадцать лет я крепко спал!»
Джон проживает в городе Финикс, штат Аризона, возраст средний, избыточный вес, жаловался на плохой сон. Он постоянно просыпался среди ночи с учащенным сердцебиением и расстройством желудка.
Его рацион питания соответствовал рациону типичного американца, иными словами, он ел все подряд. Ему предложили отказаться от одновременного потребления несочетающихся продуктов.
В тот же вечер он отправился в закусочную «Стейк-хаус». Сначала он съел салат из свежих овощей. Затем перешел к стейку, но меньшего размера, чем обычно, с овощным гарниром. На десерт он взял свежую клубнику.
Он отказался от:

  1. вредных углеводов (булочки, картофель фри, канадский рис);
  2. блюд, богатых белками и вредными углеводами, в начале трапезы;
  3. блюд с высоким содержанием крахмала (таких, как яблочный пирог или шоколадный торт) на десерт.

Вместо привычного пива Джон запивал пищу стаканом сухого красного вина. Кроме того, он выпил немного воды.
Такая трапеза является сбалансированной: в ней преобладают растительные продукты (салаты и овощи). К ним добавилось лишь одно белковое блюдо: стейк. Количество пиши было умеренным. В ней совершенно отсутствовали вредные углеводы. На десерт были только ягоды, которые можно есть в конце трапезы: клубника.
Джон позвонил на следующее утро, голос его звучал ликующе. Впервые за двадцать лет он нормально спал! С тех пор Джон внимательно следил, чтобы потребляемые продукты всегда сочетались друг с другом, и, если он вдруг нарушал правила, организм сразу же напоминал ему об этом.

Пример второй: Левиния
(Впервые за пять лет я избавилась от кандидоза!>
Левиния, возраст чуть больше двадцати, избыточный вес 4,5 кг, в течение многих лет страдала от периодически возникающего кандидоза. Время от времени у нее наблюдались влагалищные выделения, сопровождавшиеся нарушениями в работе желудочно-кишеч- ного тракта, запорами, зудом в прямой кишке, скоплением газов, спазмами и «гриппозными» симптомами. Исследования показали, что в ее крови присутствуют споры грибка рода Candida. Распространение грибка по всему организму ведет к самым неприятным последствиям.
Врач Левинии назначил обычное для таких случаев лечение, но оно дало лишь временный эффект. На лекции, посвященной Естественному питанию, Левиния услышала, что кандидоз является распространенным следствием неправильного питания. Левиния решила сделать так, чтобы ее питание способствовало, а не препятствовало выздоровлению.
Candida — это грибок, который присутствует в кишечнике любого человека. Это болезнетворный микроорганизм, но в нормальных условиях его действие сдерживается:

  1. «дружественными» кишечными бактериями, которые вытесняют вредные микроорганизмы;
  2. иммунной системой, которая ограждает организм от проникновения инородных тел.

Размножению грибка рода Candida способствуют:

  1. продукты питания, которые ему нравятся, особенно непереваренные частицы сахара и крахмала;
  2. отсутствие в желудке «дружественных» бактерий;
  3. слабая иммунная система;
  4. пористый кишечник, что дает возможность грибку развиваться и распространяться по всему телу;
  5. высокий уровень сахара в крови.

Естественное питание само по себе дает все, что необходимо для борьбы с болезнью. Но в данном случае важно подчеркнуть, что, изменив рацион питания, Левиния усилила эффективность лечения. Она овладела методикой Естественного питания с упором на решение практических вопросов, а именно:

  1. укрепление иммунной системы;
  2. лишение грибка рода Candida питания;
  3. нормализация работы кишечника;
  4. обеспечение питанием полезных бактерий.

Некоторое время спустя Левиния позвонила вне себе от восторга. У нее уже месяц отсутствовали неприятные симптомы канди- доза, она чувствовала себя в тысячу раз лучше, и к тому же ее вес уменьшился на 2,5 килограмма!

Пример третий: Роберт
«Я сбросал 10 килограммов за четыре месяца!»
Роберт, возраст под семьдесят, энергичный бизнесмен, страдал из-за большого живота. При росте 180 см и весе 109 кг индекс массы тела (ИМТ/ВМ1) Роберта равнялся 34. Таким образом, он попадал в категорию людей с «ожирением, представляющим значительную угрозу здоровью». Неудивительно, что врач Роберта посоветовал ему как можно больше и как можно быстрее сбросить вес, если тот хочет прожить еще двадцать лет.
Несколько раз Роберт пытался похудеть, но безуспешно. Обычная история; слишком строгая диета, постоянное чувство голода, прежний вес возвращается за несколько дней.
Роберт услышал подробное изложение принципов Естественного питания, и они его «зацепили». В течение трех дней Роберт со своей женой постигали тонкости науки выживания в супермаркет- ных джунглях.
Спустя три месяца Роберт позвонил и сообщил, что только что ходил к портному, чтобы тот уменьшил пояс его брюк на 15 сантиметров! Роберт сбросил 20 кг. За это время он ни разу не переедал, ни разу не испытывал чувства голода и открыл главный секрет метода Естественного питания — надо много испражняться (шутка)!
Роберт еще не достиг оптимального веса, который составляет около 80 кг. Но общее состояние здоровья Роберта улучшилось на 100 %. И самое главное, он приобщился к иному способу питания, который позволит ему поддерживать оптимальный вес и крепкое здоровье.
Пример четвертый: Джейсон
<<Я на седьмом небе! В прошлом году я проходил курс лечения от рака. После того как я начал применять вашу методику, моя иммунная система укрепилась настолько, что у меня больше нет никаких признаков раковыос клеток!
Кроме того, нормализовались уровни холестерина и триглицеридов».
Однажды раздался звонок от Джейсона — крупный бизнесмен, около 70 лет, высокий и стройный:
«Вы меня не помните, но около трех месяцев назад я приходил на ваш семинар. Мы слушали вашу радиопередачу, и слова о том, что иммунная система способна бороться с раком, вызвали во мне глубокий отклик.
Около года назад я прошел обычный курс лечения от рака мочевого пузыря. Мне удалили опухоль, но проверка, проведенная через три месяца, показала, что раковые клетки не уничтожены и ждут своего часа.
Мы с женой прослушали ваше выступление и, преодолев первоначальное недоверие, всей душой приняли ваши наставления. Мы купили ваше «Руководство по выживанию», в последний раз поужинали в роскошном ресторане, переглянулись и договорились, что со следующего дня будем следовать вашей системе.
Я дал руководство нашему повару и сказал, что впредь мы будем питаться только так. Мой повар, которого я переманил из лучшей швейцарской кулинарной школы, испытал культурный шок. Надо отдать ему должное, он настолько творчески подошел к созданию блюд, соответствующих вашей системе, что наши гости ничего не замечают!
Вчера позвонил мой онколог, чтобы сообщить результаты последних анализов. «Чем вы лечитесь?!» — спросил он.
Я нервно ответил, что всего лишь испробовал на себе новую систему питания. Я решил, что он собирается сообщить мне неприятные новости.
«Результаты ваших анализов просто поразительные! Уровень триглицеридов и холестерина снизился, но самое главное то, что нет никаких признаков предраковых клеток!»
Рак у Джейсона больше не проявился, а основные показатели состояния его организма не выходили за пределы нормы и постоянно улучшались.
Жена Джейсона тоже осталась довольна. Всего через три дня после отказа от употребления вредных углеводов, в ее голове наступила такая ясность, «словно сняли пелену». Попутно она сбросила почти 7 кг, обретя оптимальный вес.

Пример пятый: Женевьева
«Вы коренным образом изменили мой рацион и здоровье! Когда я прекратила есть зерновые продукты, произойти поразительные вещи... после стольких лет мучений у меня перестал болеть кишечник».
---------------------------------------------------------------------------------
Женевьева, миниатюрная женщина средних лет, в большом количестве потребляла калорийные жидкости, бутылочки с которыми она постоянно носила с собой во вместительной дамской сумочке. Женевьева практически не ела твердых продуктов, а лишь весь день напролет пила овощные и фруктовые соки.
Она объяснила, что страдает синдромом раздраженного кишечника и что соки — это единственный известный ей способ не допустить обострения. Едва она прекращала их пить, как кишечник незамедлительно давал о себе знать.
Причину аллергии, расстройства кишечника и астмы очень трудно установить и устранить. Непосредственные причины могут быть самыми разными, в том числе не связанными с питанием. Но все равно, когда оказываешься в яме, первым делом надо перестать копать! Иными словами, перестать делать те вещи, про которые достоверно известно, что они наносят вред организму.
Зачастую раздражение кишечника — это аллергическая реакция на некоторые продукты питания. Почти всегда это такие продукты, потребление которых не является естественным для организма. Наиболее распространенные аллергены — это зерновые (особенно пшеничная клейковина) и молочные продукты.
Разумеется, сторонник Естественного питания не станет есть подобные продукты в большом количестве, если вообще станет их есть, но для Женевьевы было откровением узнать, что исключение из рациона этих вредных «новых» продуктов не только возможно, но и исключительно полезно.
В течение нескольких недель Женевьева питалась по системе Естественного питания.
После этого она связалась с нами и собщила:
«Вы коренным образом изменили мой рацион и здоровье! Когда я прекратила есть зерновые продукты, произошли поразительные вещи... после стольких лет мучений у меня перестал болеть кишечник».
* -к к
Это лишь несколько характерных примеров того, какую пользу получают люди, когда начинают следить за своим рационом. Они приводят биохимические процессы в организме в соответствие с функционированием самого организма.
Одна из основных идей этой книги заключается в следующем: вам вовсе не нужно во всех деталях управлять работой своего организма — да это и невозможно! — но если вы предоставите организму инструменты, необходимые для выполнения этой задачи, ваш организм сам будет управлять своей работой так, как требуется.
Еще одна мысль, проходящая через всю книгу, заключается в том, что достаточно простого следования принципам Естественного питания, чтобы сохранить и укрепить здоровье. С генетической точки зрения природа могла сдать вам хорошие или плохие карты! Но вне зависимости от того, какие карты у вас на руках, эта книга научит вас, как разыграть их наилучшим образом.